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09.08.2018
Die Idee zu dieser Grafik kam mir, als ich die Chilischoten vor einer verzweifelten, von Blattläusen befallenen Chilipflanze rettete. Ich dachte, es wäre sehr interessant, den Ursprung der Schärfe in Chilipfeffer zu untersuchen, und wie man diese quantifizieren kann.
Eine Familie von Verbindungen, die Capsaicinoide genannt werden, sind für die Schärfe der Chilis verantwortlich; innerhalb dieser Familie finden sich mehrere verschiedene Verbindungen in den verschiedenen Sorten von Chilis, aber die dominierende Verbindung ist Capsaicin, ein Vanilloid, das in der Grafik dargestellt ist.
Die größten Wissenschaftsgeschichten 2018
Auf dem Weg ins Jahr 2019 ist es an der Zeit, einen Rückblick auf einige der größten Wissenschaftsnachrichten des vergangenen Jahres zu werfen. In den diesjährigen Wissenschaftsnachrichten ging es um Wasser auf dem Mars, die Auswirkungen von E-Zigaretten, neue Arten von Isomerie und Bindung ... mehr
Die Entfesselung unseres Immunsystems gegen Krebs
Der erste der Nobelpreise 2018 ist vergeben. Der Nobelpreis für Physiologie oder Medizin 2018 ging an James P. Allison und Tasuku Honjo für die Entdeckung der Krebstherapie durch die Stimulierung des Immunsystems zum Angriff auf Tumorzellen. Diese Grafik wirft einen Blick auf die preisgekrö ... mehr
Die Herstellung von Werkzeugen aus Laserlicht
Nachdem der Nobelpreis für Physiologie oder Medizin verliehen wird, ist die Physik an der Reihe. Der Nobelpreis für Physik 2018 wurde an Arthur Ashkin, Gérard Morou und Donna Strickland für ihre bahnbrechenden Innovationen auf dem Gebiet der Laserphysik verliehen. Strickland ist erst die dr ... mehr
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