Antibläschen

Antibläschen existieren ausschließlich innerhalb von Flüssigkeit und bestehen aus einer kugelförmigen Menge Flüssigkeit, umgeben von einer Membran aus Luft.

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Sie wurden bislang erst einmal wissenschaftlich erforscht. Die belgischen Wissenschaftler Stéphane Dorbolo, Hervé Caps and Nicolas Vandewalle von der Universität Liège erzeugten die Bläschen sowohl in Bier als auch in Spülwasser und haben sie 2003 wissenschaftlich beschrieben. Erstmals beobachtet wurde das Phänomen schon 1932.

2005 präsentierten die Wissenschaftler Michiel Postema (Ruhr-Universität Bochum), Nico de Jong (Erasmus MC, Rotterdam) Georg Schmitz (Ruhr-Universität Bochum) und Annemieke van Wamel (Erasmus MC, Rotterdam) Hochgeschwindigkeitsaufnahmen von Antiblasenformierung mit Hilfe von Ultraschall.