Antoine Cadet de Vaux

Antoine Alexis Cadet de Vaux (* 13. September 1743 in Paris; † 29. Juni 1828 in Nogent) war ein französischer Apotheker, Chemiker und Agrarwissenschaftler.

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Leben

Cadet de Vaux hat sich besonders um die Vervollkommnung der technischen Zweige der Landwirtschaft und um den verbesserten Betrieb des Garten- und Weinbaues verdient gemacht. Er war 1777 einer der Mitbegründer des Journal de Paris, der ersten französischen Tageszeitung. In den Jahren 1791 und 1792 war er Präsident im Département Seine-et-Oise, und während der Republik Inspektor der Wohlfahrtspolizei und des Krankenhauses Val-de-Grâce in Paris.

Seit 1803 fungierte Cadet de Vaux als einer der Chefredakteure des Journal d'économie rurale et domestique und des Cours complet d'agriculture pratique.

Werke

• Observations sur les fosses d'aisance (Paris 1778).
• Instruction sur l'art de faire le vin (Paris: Agasse 1800, dt. Anweisung zu der Kunst Wein zu bereiten. Frankfurt am Main: Guilhauman 1802).
• Avis sur les moyens de diminuer l'insalubrité des habitations après les inondations (Paris 1802).
• Mémoire sur la gelatine des os et son application à l'économie alimentaire (Paris: Xhrouet 1803; dt. Die Gallerte aus Knochen ein angenehmes, wohlfeiles u. kraeftiges Nahrungsmittel deren leichte Bereitung in allen Haushaltungen und Hospitaelern, und deren Wichtigkeit für Kranke und Arme. Frankfurt am Main: Varrentrapp & Wenner 1803).
• Aperçus économiques et chimiques sur l'extraction du sucre de betteraves, considérée sous les rapports de l'économie domestique et de l'économie manufacturière (Paris: Colas 1811).
• Moyens de prévenir le retour des disettes (Paris: Colas 1812) bei BnF/Gallica.
• De la goutte et du rhumatisme (Paris: Colas 1824; dt. Neue Heilmethode der Gicht und des Rheumatismus durch praktische Erfahrungen bewährt : nebst einer allg. fasslichen Anweisung von J. H. Cloquet und C. Giraudy zur rationellen Behandlung dieser Krankheiten, um den Schmerz zu lindern, und das Uebel zu heben. Ilmenau: Voigt 1826).