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BackaromaBackaromen sind Zusatzstoffe zum Verfeinern von Kuchen und Süßspeisen. Backaromen sind meist Auszüge aus verschiedenen Grundsubstanzen in Öl, die oft aus künstlichen Geschmacks- und Geruchsstoffen hergestellt sind. Weiteres empfehlenswertes FachwissenAls Backaromen kommen in den Handel: Rum, Vanille, Bittermandel, Geriebene Zitronenschale, Rosenwasser (für Marzipan), Cointreau, Kaffee, Amaretto, Marc de Champagne, Orangenöl, Ahornsirup, Madeira, Arrak. |
| Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Backaroma aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |
