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Essigsäureamylester
Essigsäureamylester ist ein Ester der Essigsäure und des Pentylalkohols. Weiteres empfehlenswertes FachwissenEs handelt sich um eine farblose, aromatisch riechende Flüssigkeit (Birnen- bzw. Bananengeruch), die üblicherweise als Gemisch verschiedener Isomere vertrieben wird. Es gibt fünf verschiedene Isomere des Essigsäureesters mit der Summenformel C7H14O2. So entsteht bei der Veresterung mit 1-Pentanol, der Essigsäure-n-amylester (1-Pentylacetat), mit 2-Pentanol der Essigsäure-sek-amylester (2-Pentylacetat) und mit 3-Pentanol entsteht 1-Ethyl-propylacetat (3-Pentylacetat). Mit 1,1-Dimethypropanol entsteht der Essigsäure-tert-amylester (1,1 Dimethylpropylacetat) und mit 3-Methylbutanol der Essigsäure-iso-amylester (3-Methylbutylacetat), der auch als Birnenether bekannt ist. VerwendungEssigsäureamylester wird als Lösungsmittel für Lacke und Harze, in der Chromatographie und als Aromastoff (Birnenether) in der Lebensmittel- und Parfümindustrie verwendet. Früher wurde A. als Brennstoff für die Hefnerkerze verwendet. HerstellungEssigsäureamylester wird durch Veresterung von Essigsäure mit Pentylalkohol bzw. dessen Isomeren hergestellt. |
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Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Essigsäureamylester aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |