Buttersäuremethylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Buttersäuremethylester
Andere Namen	Methylbutyrat
Summenformel	C5H10O2
CAS-Nummer	623-42-7
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit
Eigenschaften
Molare Masse	102,13 g·mol−1[1]
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,90 g·cm−3 (20 °C)[1]
Schmelzpunkt	−84 °C[1]
Siedepunkt	103 °C[1]
Dampfdruck	32 hPa (20 °C)[1]
Löslichkeit	16 g/l (20 °C) in Wasser[1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung F Leichtent- zündlich [1] R- und S-Sätze R: 11 [1] S: 16-23-29-33 [1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Buttersäuremethylester (Methylbutyrat, Methylbutanoat), CH₃CH₂CH₂COOCH₃, ist ein Ester mit Fruchtgeruch, der an Apfel oder Ananas erinnert. Buttersäuremethylester wird durch Reaktion von Methanol mit Buttersäure (Butansäure) gewonnen. Er ist ein Methylester und wird in Parfums und als Geschmackstoff verwendet. Außerdem ist er Bestandteil mancher Biodieselsorten.

Quellen

1. ↑ ^{a b c d e f g h i} de.chemdat.info