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Calciumacetat
Calciumacetat (E 263) ist eine chemische Verbindung mit der chemischen Formel Ca(H3CCOO)2. Es ist ein Calcium-Salz der Essigsäure. Es ist ein weißer Feststoff, mit leichtem Geruch nach Essigsäure und stark herbem Geschmack. Weiteres empfehlenswertes FachwissenIn der Lieferform enthält Calciumacetat wechselnde Mengen Kristallwasser. Bei normalen Bedingungen (Raumtemperatur, 65 % Luftfeuchtigkeit) ist die Verbindung mit etwa 2 Mol Kristallwasser beständig. Bei 60 °C löst sich die Verbindung im eigenen Kristallwasser, was einem Schmelzen gleichkommt. Bei höheren Temperaturen zerfällt die Verbindung in Aceton und Calciumcarbonat nach folgender Reaktionsgleichung: VerwendungEs wird unter der Nummer E 263 als säureregulierender und konservierender Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Calciumacetat wird oft als Extraktionsmittel für Bodenproben gebraucht. Zudem wird es in Kombination mit Brennspiritus als Brennpaste verwendet. Darüberhinaus wird es als Medikament zur Behandlung erhöhter Phosphatspiegeln bei chronischer Niereninsuffizienz in der Nephrologie eingesetzt. Quellen
Kategorien: Reizender Stoff | Acetat | Calciumverbindung | Arzneistoff |
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Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Calciumacetat aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |