Dipeptidase

Dipeptidasen sind Enzyme, die Dipeptide hydrolytisch in zwei Aminosäuren spalten. Dipeptidasen bilden damit eine Untergruppe der Peptidasen.

Weiteres empfehlenswertes Fachwissen

Wie kann man Pipetten schnell überprüfen?

Was ist der richtige Weg, um die Wiederholbarkeit bei Waagen zu überprüfen?

Richtiges Wägen mit Laborwaagen: Die Wägefibel

Dipeptidasen kommen vor allem im Verdauungstrakt der Tiere vor, wo sie die abschließenden Reaktionsschritte der Proteinabbaus während der Verdauung kataylsieren. Meistens befinden sie sich in der Glycocalyx des Bürstensaums, der von fingerförmigen Ausstülpungen der Darmepithelzellen gebildet wird.