Gelborange S

Strukturformel
Allgemeines
Name	Gelborange S
Andere Namen	6-Hydroxy-5-(4-sulfophenylazo)- naphthalin-2-sulfonsäure, Dinatriumsalz
Summenformel	C16H10N2Na2O7S2
CAS-Nummer	2783-94-0
Kurzbeschreibung	orange-roter Feststoff
Eigenschaften
Molare Masse	452,36 g·mol–1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	390 °C (Zersetzung)
Löslichkeit	5 bis 10 g pro 100 ml Wasser bei 24 °C
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung Xi Reizend R- und S-Sätze R: 36/37/38 S: 26-36
MAK	nicht festgelegt
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Gelborange S, auch Sunsetgelb FCF, ist ein künstlicher säure- und lichtechter Lebensmittelfarbstoff aus der Klasse der Azofarbstoffe. Er wird als Lebensmittelzusatzstoff E 110 bevorzugt in Fertignahrung wie Zitrusfrüchtejoghurt oder in gelblichen Käsesorten eingesetzt. Aufgrund seiner Allergenität (Asthma, Hautreaktionen) ist er in Norwegen und Schweden verboten.

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Quellen

• Stoffdaten bei chemfinder.com