Fumarase

Die Fumarase ist ein Enzym aus dem Citratzyklus, das die stereospezifische Addition von Wasser an Fumarat zum L-Malat bzw. die zugehörige Rückreaktion, die Dehydratation des L-Malats katalysiert.

Weiteres empfehlenswertes Fachwissen

Sicherer Wägebereich zur Sicherstellung genauer Resultate

Empfindlichkeitsprüfung von Laborwaagen

Leitfaden zu den grundlegenden Laborkenntnissen

Es gibt zwei verschiedene Klassen von Fumarasen: Die erste Klasse beinhaltet eisenclusterhaltige, hitzelabile Proteine während die Enzyme der zweiten Klasse – wie die abgebildete Fumarase C aus Escherichia coli – für ihre katalytische Wirkung keinerlei Metallionen bedürfen und wesentlich beständiger sind. Die Fumarase C ist ein homotetramerer Proteinkomplex.

Literatur

1. ↑ T. Weaver, L. Banaszak: Crystallographic studies of the catalytic and a second site in fumarase C from Escherichia coli. In: Biochemistry 35, S. 13955-13965, 1996