Isovaleriansäure

Strukturformel
Allgemeines
Name	Isovaleriansäure
Andere Namen	3-Methylbuttersäure Isopentansäure Isopropylessigsäure Delphinsäure
Summenformel	C5H10O2
CAS-Nummer	503-74-2 [1]
Kurzbeschreibung	farblose, stark übelriechende Flüssigkeit [1]
Eigenschaften
Molare Masse	102,13 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,93 g·cm−3 [1]
Schmelzpunkt	−33 °C [1]
Siedepunkt	175–177°C [1]
Dampfdruck	60 Pa [1] (20 °C [1])
pKs-Wert	4,76
Löslichkeit	wenig löslich in Wasser: 25 g·l−1 (20 °C) [1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung C Ätzend  [1] R- und S-Sätze R: 34 [1] S: 26-36/37/39-45 [1]
LD50	2000 mg·kg−1 (Ratte, oral)
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Isovaleriansäure (3-Methylbuttersäure) ist ein Monocarbonsäure-Hemiterpen. Der Name rührt daher, dass sie eines der vier Konstitutionsisomere der Valeriansäure ist und damit zu den Valeriansäuren zählt.

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Vorkommen

Isovaleriansäure ist die Hauptvaleriansäure des Baldrians und lässt sich in größeren Mengen aus dessen Wurzel isolieren. Sie findet sich weiterhin als Bestandteil von Estern in vielen Naturstoffen, beispielsweise in vielen Alkaloiden oder in Didrovaltrat. Isovaleriansäure ist ein Metabolit des Isoleucins.

Eigenschaften

Der Flammpunkt der Flüssigkeit liegt bei 78 °C (gemessen im geschlossenen Tiegel), die Zündtemperatur bei 385 °C. Bei Erhitzen der Flüssigkeit über seinen Flammpunkt, können ihre Dämpfe mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch bilden. Dabei liegt die untere Explosionsgrenze bei 1,4 Volumenprozent bzw. 60 g/m³ und die obere Explosionsgrenze bei ca. 7,3 Volumenprozent bzw. ca. 310 g/m³.^[1]

Quellen

1. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l} BGIA GESTIS Stoffdatenbank: http://www.hvbg.de/d/bia/gestis/stoffdb/index.html. 27. Mär. 2007