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LeguminIn der Biochemie bezeichnet man mit Legumin einen Eiweißstoff. Dieses Protein kommt vorwiegend in Gemüsen vor. Insbesondere ist es stark bei Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen und Erbsen vorhanden. |
| Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Legumin aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |
