Naringin

Strukturformel
Allgemeines
Name	Naringin
Andere Namen	7-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)- β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro- 5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)- 4H-1-benzopyran-4-on 4',5,7-Trihydroxyflavanon- 7-rhamnoglucosid 4',5,7-Trihydroxyflavanon- 7-rutinosid
Summenformel	C27H32O14
CAS-Nummer	10236-47-2
Kurzbeschreibung	weißlicher, geruchloser Feststoff [1]
Eigenschaften
Molare Masse	580,541 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	171 °C [1]
Löslichkeit	teilweise löslich in Wasser [1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung Xn Gesundheits- schädlich  [1] R- und S-Sätze R: 22 [1] S: 22-45 [1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Naringin ist das bedeutendste Glykosid, das in der Grapefruit enthalten ist und verleiht ihr den bitteren Geschmack. Im Körper wird Naringin zu Naringenin metabolisiert.

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Naringin und sein Aglykon Naringenin gehören zur Stoffgruppe der natürlichen Polyphenole. Diese besitzen überwiegend antioxidative und lipidsenkende Wirkung.

Naringin kann – gemeinsam mit anderen Inhaltsstoffen der Grapefruit, wie Bergamottin – die Wirkungen und Nebenwirkungen einiger Medikamente verstärken, da es über dieselben Mechanismen (verschiedene Subtypen des Cytochrom P450) abgebaut wird wie diese. Dadurch wird der Abbau der Wirkstoffe im Körper verlangsamt. Dies führte auch schon zu Todesfällen, weshalb bei Einnahme bestimmter Medikamente darauf zu achten ist, keine Grapefruits, Grapefruitsäfte o. ä. zu konsumieren.

Quellen

1. ↑ ^{a b c d e f} Herstellerangaben der Firma Carl Roth, 12. Aug. 2007