Natriumhydrogensulfat

Kristallstruktur
Keine Strukturformel vorhanden
Allgemeines
Name	Natriumhydrogensulfat
Andere Namen	primäres Natriumsulfat saures Natriumsulfat Natriumbisulfat pH-Minus (als Schwimmbadzusatz)
Verhältnisformel	NaHSO4
CAS-Nummer	7681-38-1
Kurzbeschreibung	weißer, kristalliner Feststoff
Eigenschaften
Molare Masse	120,06 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	2,742 g·cm−3
Schmelzpunkt	Zerfall ab 315 °C [1]
Siedepunkt	nicht anwendbar
Löslichkeit	1000 g/l (bei 100 °C)
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung Xi Reizend [1] R- und S-Sätze R: 41 [1] S: (1/2-)24-26 [1]
LD50	2490 mg·kg−1 (Ratte)
WGK	1 [1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Natriumhydrogensulfat (NaHSO₄) ist ein saures Natriumsalz der Schwefelsäure. Als Anion enthält es das Hydrogensulfat-Ion. Es wird auch als primäres oder saures Natriumsulfat bezeichnet; ein älterer Name ist Natriumbisulfat.

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Der weiße, kristalline Feststoff löst sich leicht unter Bildung einer sauren Lösung in Wasser:

Erhitzt man das saure Natriumsulfat, so wandelt es sich unter Abgabe von Wasser (Dehydratisierung) in Natriumdisulfat um:

Bei weiterem Erhitzen zerfällt das Natriumdisulfat in Natriumsulfat und Schwefeltrioxid:

Herstellung

• Die Synthese von Natriumhydrogensulfat gelingt durch Einwirkung mäßig warmer, konzentrierter Schwefelsäure auf Natriumchlorid. Als Nebenprodukt entsteht das Gas Chlorwasserstoff:

• Konzentrierte Schwefelsäure auf Natriumhydroxid tropfen, bis ein Überschuss der Schwefelsäure entsteht. Durch die Wärme entweicht das Wasser. Es bleibt das gewünschte Monohydrat zurück, sofern es nicht zu heiß wird.

• Konzentrierte Schwefelsäure auf Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat tropfen, bis kein Gas mehr entweicht. Das entstehende Wasser muss im Exsikkator entfernt werden. Durch Eindampfen der Lösung entsteht in den meisten Fällen auch Natriumdisulfat. Dieses kann mit Wasser befeuchtet und anschließend im Exsikkator getrocknet werden.

Anwendungen

Natriumhydrogensulfat wird zur Senkung des pH-Wertes in Schwimmbecken verwendet, wenn das Wasser zu alkalisch geworden ist.

In der Lebensmitteltechnologie dient es als Festigungsmittel, Säureregulator und Trägersubstanz. Natriumhydrogensulfat und Natriumsulfat sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 514 ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum satis) für Lebensmittel allgemein zugelassen.^[2]

Quellen

1. ↑ ^{a b c d e} Eintrag zu CAS-Nr. 7681-38-1 in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, abgerufen am 24. Oktober 2007 (JavaScript erforderlich)
2. ↑ http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/216.e514_natriumsulfate.html