Omega-6-Fettsäure

Eine Omega-6-Fettsäure ist eine Fettsäure mit mindestens einer Doppelbindung (in der Regel zwei Doppelbindungen), wobei die Doppelbindung sechs Kohlenstoffatome vom „Ende“ der Kohlenstoffkette (die Carboxylgruppe wird als deren Anfang betrachtet) entfernt ist. Die Omega-6-Fettsäuren gehören zu den essentiellen Fettsäuren. Bei einer gesunden Ernährung sollte auf einen Ausgleich zwischen Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren geachtet werden.

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Beispiele

• Linolsäure (18 C-Atome, am 9. C-Atom und am 12. C-Atom je eine Doppelbindung)
• Arachidonsäure (20 C-Atome, am 5., 8., 11., 14. C-Atom je eine Doppelbindung)
• Gamma-Linolensäure

Siehe auch:

• Omega-∞-Fettsäure
• Omega-3-Fettsäure
• Omega-9-Fettsäure