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Phenylthiocarbamid
Phenylthiocarbamid (PTC) ist ein Bitterstoff. Dieser kann von 70% der Europäer bis zu 1000-mal besser wahrgenommen werden als von den restlichen 30%. Dafür verantwortlich ist das individuelle Expressionsmuster von Varianten eines Genes für einen bestimmten Bittergeschmacksrezeptor. So wird vom Großteil der Menschen PTC bei einer Konzentration von 0,1 mM bis 10 mM als äußerst „widerlich“ empfunden. Der Rest kann bei dieser Konzentration PTC noch nicht schmecken. Weiteres empfehlenswertes Fachwissen
Chemische EigenschaftenPhenylthiocarbamid ist eine von Thioharnstoff abgeleitete Verbindung. VerwendungPhenylthiocarbamid wird benutzt für die Synthese von Vulkanisationsbeschleunigern, Farbstoffen, Rattengiften and anderen organischen Verbindungen. Es wird weiterhin bei Untersuchungen zum menschlichen Genom eingesetzt. SicherheitshinweisePhenylthiocarbamid ist hochgiftig (Nervengift). QuellenSkript zum Tierphysiologischen-Praktikum der Universität Greifswald. Siehe auchKategorien: Giftiger Stoff | Chemische Verbindung |
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