Rosmarinsäure

Rosmarinsäure ist der Trivialname einer im Pflanzenreich weit verbreiteten Phenylacrylsäure. Chemisch gesehen ist es der Ester der Kaffeesäure mit 3,4-Dihydroxyphenylmilchsäure.

Weiteres empfehlenswertes Fachwissen

Leitfaden für die Waagenreinigung: 8 einfache Schritte

Wie erhalten Sie Tag für Tag genaue Wägeresultate?

Richtiges Wägen mit Laborwaagen: Die Wägefibel

Geschichte

Die erste Isolierung und Charakterisierung der Rosmarinsäure erfolgte 1958. Sie wurde in diesem Jahr von den beiden italienischen Chemikern M.L. Scarpatti und G. Oriente aus Rosmarin (Rosmarinus officinalis) gewonnen.^[2]

Vorkommen

Vor allem die Familien der Lamiaceae, speziell die Unterfamilien Nepetoideae^[3] und Boraginaceaen sind reich an Rosmarinsäure. Sie kann aber auch in taxonomisch weiter entfernen Pflanzengruppen, wie Farnen und Hornmoosen, hier jedoch in geringerer Konzentration^[4][5], gefunden werden.

Verwendung

Verwendung in der Pharmazie

Rosmarinsäure besitzt antivirale, antibakterielle und antiinflammatorische Eigenschaften^[6]. Sie wird daher in verschiedenen Melissepräparaten (z. B. Lomaherpan^® Creme) eingesetzt^[7], außerdem in einigen Salben gegen Sportverletzungen (z. B. Traumaplant^®).

Reine Rosmarinsäure wirkt gegen die komplementabhängige Stimulation der Prostaglandinsynthese^[8], besitzt antioxidative Eigenschaften^[9], blockiert die Opsonisierung^[10] und kann leicht über die Haut aufgenommen werden^[11].

Sonstige Verwendung

Rosmarinsäure besitzt, ebenso wie viele andere Phenolcarbonsäureester, gerbende Eigenschaften. Da sie vor allem in Pflanzenarten der Familie Lamiaceen vorkommt, wird sie auch als Lamiaceengerbstoff oder als Labiatengerbstoff - Labiatae ist die veraltete Bezeichnung für Lippenblütler - bezeichnet.

Biologische Bedeutung

Rosmarinsäure ist ein sekundärer Pflanzenstoff. Pflanzen synthetisieren sie als Abwehrstoff gegen Pilze und Bakterien. Außerdem wird vermutet, dass sie die Pflanze vor Fraßfeinden schützt. Pflanzen speichern Rosmarinsäure in den Vakuolen getrennt von Oxidasen. Kommt es zu einer Verletzung, wird diese Kompartimentierung aufgehoben. Die phenolischen Hydroxylgruppen der Rosmarinsäure werden zu Orthochinonen oxidiert. Diese binden an Peptide und inaktivieren sie dadurch.^[12]

Biosynthese

Die Biosynthese der Rosmarinsäure wurde erstmals 1970 genauer untersucht. Sie beginnt mit den beiden Aminosäuren L-Phenylalanin und L-Tyrosin. Es sind insgesamt acht unterschiedliche Proteine daran beteiligt. Die Biosynthese lässt sich in drei verschiedene Prozesse untergliedern:

Umsetzung von L-Phenylalanin zu 4-Cumaroyl-CoA^[13]

Im ersten Schritt wird Phenylalanin mit Hilfe der Phenylalanin-Ammonium-Lyase (PAL) zu E-Zimtsäure desaminiert. Diese Reaktion ist bei vielen Biosynthesen von Verbindungen mit Phenylpropan-Grundgerüsten zu beobachten. So beginnen auch die Synthesen von Ligninen, Flavonoiden und Cumarinen mit diesem Schritt.

In einem zweiten Schritt wird eine Hydroxylgruppe in den aromatischen Ring der E-Zimtsäure eingeführt. Diese Hydroxylierung wird durch das Enzym Zimtsäure-4-Hydroxylase (CAH) katalysiert, es entsteht 4-Cumarsäure. Letztere bildet sich ebenso im Zuge der Desaminierung der Aminosäure L-Tyrosin mit PAL, da dieses Enzym auch diese Aminosäure als Substrat nutzen kann.

Im dritten und letzten Schritt dieses allgemeinen Phenylpropanstoffwechsels konvertiert die 4-Cumarat-CoA-Ligase (4CL) die 4-Cumarsäure in den entsprechenden CoA-Ester.

Umsetzung von L-Tyrosin zu 4-Hydroxyphenyllactat^[14]

Parallel zur Umsetzung des L-Phenylalanins erfolgt die Umsetzung von L-Tyrosin. Im ersten Schritt katalysiert die Tyrosin-Aminotransferase (TAT) die Transaminierung mit 2-Oxoglutarat als Aminoakzeptor zu 4-Hydroxyphenylpyruvat und Glutamat. Im zweiten Schritt wird das Pyruvat durch die NADH/NADPH-abhängige Hydroxyphenylpyruvat-Reduktase (HPPR) zum R(+)-4-Hydroxyphenyllactat reduziert.

Umsetzung von 4-Cumaroyl-CoA mit 4-Hydroxyphenyllactat und abschließende Hydroxylierungen^[15]

Das Lactat wird durch die Rosmarinsäure-Synthase (RAS) an der aliphatischen Hydroxylgruppe mit der im ersten Schritt gebildeten 4-Cumaryl-CoA zum 4-Cumaroyl- 4'-Hydroxyphenyllactat verestert. Dieser Ester wird in zwei Stufen in den Positionen 3 und 3' an den aromatischen Ringen hydroxyliert. Katalysiert werden diese Reaktionen durch zwei membrangebundene, Cytochrom-P450-abhängige Hydroxylasen. Dabei entstehen zuerst intermediär Caffeoyl- 4'-Hydroxyphenylactat bzw. 4-Cumaroyl- 3',4'-Dihydroxyphenyllactat und schließlich die Rosmarinsäure.

Quellen

1. ↑ ^{a b c} Carl Roth Chemikalienkatalog
2. ↑ M.L. Scarpati, G. Oriente: Isolamento e costituzione dell' acido rosmarinico (dal rosmarinus off.). In: Ric.Sci., 28, 1958, S. 2329-2333
3. ↑ J.A. Pedersen: Distribution and taxonomic implications of some phenolics in the family Lamiaceae determindes by ESR spectroscopy. In: Biochemical Systematics and Ecology, 28, 2000, S. 229-253
4. ↑ E. Häusler u.a.: Rosmarinsäure in Blechmum Spezies In: Botanikertagung 1992 Berlin, H.P. Haschek, C. Schnarrenberger (Hrsg.): Akademie Verlag, Berlin, S. 507
5. ↑ H.D. Zinsmeister u.a.: Moose, eine Quelle biologisch aktiver Naturstoffe? In: Angew. Chemie, 103, 1991, S. 134-151
6. ↑ M.J. Parnham, K. Kesselring: Rosmarinic acid. In: Drugs of the Future, 10, 1985, S. 756-757
7. ↑ G. May, G. Willuhn: Antivirale Wirkung wässriger Pflanzenextrakte in Gewebekulturen. In: Arzneim.Forsch., 28, 1978, S. 1-7
8. ↑ M. Rampart u.a.: Complement-dependent stimulation of prostacyclin biosynthesis: Inhibition by rosmarinic acid. In: Biochem. Pharmacol. 35, 1986, S. 1397-1400
9. ↑ K.P. Van Kessel u.a.: Rosmarinic acid inhibits external oxydative effects of human polymorphonuclear granulocytes. In: Agent Actions, 17, 1986, S. 375-376
10. ↑ A.M.J.J. Verweij-van Vught u.a.: Influence of Rosmarinic acid on opsonization and intracellular killing of Esherishia coli and Stapylococcus aureus by porcine and human polymorphonuclear leucocytes. In: Agents Actions, 22, 1987, S. 288-294
11. ↑ W.A. Ritschel u.a.: Percutaneous absorption of rosmarinic acid in the rat. In: Meth. Exp. Clin. Pharmacol., 11, 1989, S. 345-353
12. ↑ E. Häusler, M. Petersen: Isolation of protoplasts and vacuoles from cell suspension cultures of Coleus blumei. In: Benth. Plant Cell Rep., 12, 1993, S. 510-512
13. ↑ J. Koukol, E.E. Conn: Metabolism of aromatic compounds in higher plants. In: J. Biol. Chem.. 236, 1961, S. 2692-2698
14. ↑ M. Peterson, A.W. Alfermann: Two new enzymes of rosmarinic acid biosynthesis from cell cultures of Coleus blumei: hydroxyphenylpyruvate reductase and rosmarinic acid synthase. In: Z. Naturfosch., 43c, 1988, S. 501-504
15. ↑ M. Petersen u.a.: Proposed biosynthetic pathway for rosmarinic acid synthase from cell cultures of Coleus blumei. In: Benth. Planta, 189, 1993, S. 10-14