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SubstratspezifitätSubstratspezifität beschreibt die Eigenschaft eines Enzyms, die Reaktion eines/einer bestimmten Substrates/Substratgruppe (Katalyse). Weiteres empfehlenswertes FachwissenWarum Enzyme?Enzyme sind sogenannte Biokatalysatoren. Sie unterscheiden sich wesentlich von anderen Katalysatoren, denn sie wirken substratspezifisch. Beispielsweise katalysiert Schwefelsäure fast jede Veresterung eines Alkohols mit einer Carbonsäure. Wie hier dargestellt: |
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Substratspezifität aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |