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Pentanatriumtriphosphat
Pentanatriumtriphosphat oder auch Natriumtripolyphosphat ist ein farbloses Natriumsalz des Anions Triphosphat, gehört zu den Phosphaten und hat die Summenformel Na5P3O10. Der Name Triphosphat wird gelegentlich anstelle von Pentanatriumtriphosphat verwendet. Triphosphate sind auch Teile Organischen Verbindungen wie z.B. des Adenosintriphosphats. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 451 zugelassen. Weiteres empfehlenswertes FachwissenSynthesePentanatriumtriphospaht entsteht durch Kondensation der ortho-Phosphorsäure: VerwendungTriphosphate werden in Waschmitteln verwendet, um das Wasser zu enthärten und somit die Tenside in ihrer Wirkung zu unterstützen. Die Triphosphatanionen des Pentanatriumtriphosphats zum Beispiel bilden mit Calcium- und Magnesiumionen stabile und wasserlösliche Verbindungen. Es handelt sich also um einen guten Komplexbildner, der verhindert, dass sich schwer lösliche Verbindungen, so genannte "Kalkseifen", aus den Erdalkalimetallen bilden, die sich dann beispielsweise an den Heizstäben in Waschmaschinen oder auf der Wäsche absetzen und somit die Wirkung des Waschmittels, der Tenside, behindern. Triphosphate werden auch in Kläranlagen verwendet. Hier werden sie gespalten und es entstehen Phosphate. Durch die Überdüngung der Oberflächengewässer, die durch die Phosphate entstehen kann, wird ein großer Teil der Phosphate heutzutage durch „Zeolith A“, also ein Natriumaluminiumsilicat, ersetzt. QuellenKategorien: Lebensmittelchemie | Natriumverbindung | Phosphat |
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Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Pentanatriumtriphosphat aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |