Geschmacksgeheimnis von Sauerteigbrot entschlüsselt

Gleichbleibende Qualität von Sauerteigen als Ziel

31.08.2023 - Forschenden der Technischen Universität München (TUM) ist es gelungen, den Geschmack und den Geruch von Sauerteigbrot zu entschlüsseln. Sie stießen bei ihren Messungen und Analysen auf molekularer Ebene auf zehn Schlüsselgeschmacksstoffe und zusätzlich elf Schlüsselgeruchsstoffe, mit denen es ...

Wechsel in der Geschäftsführung bei Shimadzu Deutschland

Shimadzu Deutschland auf Wachstumskurs

06.07.2021 - Shimadzu nimmt für seine eigenständige Geschäftseinheit in Deutschland einen Wechsel in der Geschäftsführung vor. Ab Juli 2021 wird Dr. Florian Geistmann die Position füllen und von Jürgen Semmler übernehmen, der eine neue Funktion in den internationalen Aktivitäten des globalen Unternehmens mit ...

Neuer Master-Studiengang „Process Analysis & Technology – Management“

24.06.2014 - Die Hochschule Reutlingen bietet künftig einen neuen Master-Studiengang „Process Analysis & Technology – Management“ an. In vier Semestern sollen Experten ausgebildet werden, die sich auf die Schwerpunkte Prozessanalytik, Prozesstechnologien oder Prozessmanagement spezialisieren können. Ab dem ...

Analytik Jena: Neues Kompetenzzentrum in Moskau mit hochrangigen Gästen feierlich eröffnet

12.10.2012 - In einer feierlichen Zeremonie wurde das neu entstandene internationale analytische Kompetenzzentrum der Analytik Jena AG in Moskau eröffnet. Hierbei handelt es sich um ein Gemeinschaftsprojekt zwischen dem Jenaer Hersteller von Labor-, Bio- und Analysenmesstechnik, und ihrem wichtigsten ...

Analytik Jena intensiviert Kundenbetreuung in Österreich

21.01.2011 - Mit der wachsenden Nachfrage zur Gerätetechnik von Analytik Jena im deutschsprachigen Raum hat die Zusammenarbeit mit kompetenten Beratern und Servicetechnikern oberste Priorität. Für die Betreuung der Kunden in Österreich freut sich Analytik Jena besonders über die Kooperation mit der LZS ...

Chemiker der Universität Jena entdecken, was Schnecken den Appetit verdirbt

14.06.2010 - Schnecken sind die Feinde eines jeden Gärtners: Was er in mühevoller Arbeit gesät und gepflegt hat, können sie über Nacht zunichte machen. Allerdings scheinen den Schnecken nicht alle Pflanzen gleichermaßen zu schmecken: Denn Moose meiden sie. Warum ist das so? Dieser Frage ging bereits Ende des ...

25 Jahre Wörner & Partner Consulting GmbH

02.03.2010 - 2010 feiert Wörner & Partner Consulting sein 25 jähriges Bestehen als die erste Personalberatung, die sich schwerpunktmäßig auf instrumentelle Analytik, Life Science und Diagnostik spezialisiert hat. Aufgrund der Qualifikation und Erfahrung des WPC-Teams und der Fokussierung auf spezifische ...

Thomas Rehbein kehrt in die analytica-Projektleitung zurück

03.12.2009 - Thomas Rehbein, 60, übernimmt ab Dezember 2009 interimsweise die Projektleitung der analytica, der Internationalen Fachmesse für Instrumentelle Analytik, Labortechnik und Biotechnologie, die vom 23. bis 26. März 2010 in München stattfindet. Rehbein vertritt damit Susanne Grödl, 40, die seit ...

Bildung von Kohlensäure in Echtzeit verfolgt

17.11.2009 - Eine der wichtigsten chemischen Reaktionen in wässrigen Systemen - die Bildung von Kohlensäure durch Protonierung von Bicarbonat-Ionen - konnten Wissenschaftler des Max-Born-Instituts für Nichtlineare Optik und Kurzzeitspektroskopie jetzt zeitaufgelöst verfolgen. Es gelang ihnen erstmals, die ...

analytica 2010 startet durch: Weltleitmesse legt international weiter zu

09.11.2009 - Die 22. analytica, Internationale Fachmesse für Instrumentelle Analytik, Labortechnik und Biotechnologie, wird die internationalste aller bisherigen Veranstaltungen sein. Zu der Weltleitmesse, die vom 23. bis 26. März 2010 in München stattfindet, haben sich bis Ende Oktober 2009 bereits mehr als ...