2 Labor-White Paper: Lebensmittelanalytik von C. Gerhardt

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Proteinbestimmung im Fokus: Kjeldahl vs. Dumas

Vergleich der beiden Referenzmethoden zur Stickstoff- und Proteinbestimmung

Die Methoden nach Kjeldahl und Dumas werden miteinander verglichen um Laboren eine Entscheidungshilfe in der Stickstoffanalytik zu bieten.

Aufschlusseinheiten Dumas-Analysegeräte Dumas-Methode
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Alternativmethoden zur SO2-Bestimmung

Automatisierung des optimierten Monier-Williams-Verfahren und der Wasserdampfdestillation

Das Whitepaper vergleicht die Referenzmethode mit 2 alternativen Verfahren zur SO2-Bestimmung zur Effizienzsteigerung in der Lebensmittelanalytik

Aufschluss Aufschlusseinheiten Aufschlussgeräte

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Themenwelt Lebensmittelanalytik

Die Methoden der Lebensmittelanalytik ermöglichen es uns, die Qualität, Sicherheit und Zusammensetzung unserer Nahrung zu untersuchen. Ob bei der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, der Detektion von Verunreinigungen oder der Überprüfung von Nährwertangaben – die Lebensmittelanalytik spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und Ernährung. Willkommen in der spannenden Welt der Lebensmittelanalytik!

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